Lebensmittelzusatzstoffe und Thermische Stabilität (EFSA OpenFoodTox)
Rezepturen und Zusatzstoffe rechtssicher nach EFSA-Toxikologiedaten, BfR-Temperaturgrenzen und EU-Spezifikationen bewerten.
Welchen Markt diese Prüfung liest
Was diese Prüfung liest: Europäische Union. Andere Märkte sind nicht abgedeckt.
Reads Regulation (EC) No 1333/2008, Regulation (EU) No 231/2012, Regulation (EU) No 257/2010, EFSA FAF Panel re-evaluation opinions, and BfR thermal stability communications.
Was diese Prüfung macht
Bewertet Zulassungen von Lebensmittelzusatzstoffen, thermische Zersetzungsrisiken (Sucralose >120°C in FC 07.2), ADI-Ausschöpfung, Reinheitskriterien und den kumulativen MIXTOX Hazard Index anhand von EFSA OpenFoodTox 3.0.
So kannst du fragen
du
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Wie mit Unsicherheit umgegangen wird
Diese Prüfung gibt zu jeder Antwort einen Vertrauenswert an. Unter 80 von 100 wird nichts geraten: Die unsicheren Punkte gehen in eine Prüfliste, und die Antwort kommt mit dem Hinweis „muss geprüft werden“ zurück.
Nachlesen, wie die Qualitätsstufen funktionieren